¡Marchando un Smoothie Verde nutritivo y delicioso!

¡Hola a todos!

Último día del mes, Septiembre ya asoma la patita y a muchos nos toca volver a la rutina, lo cierto es que ya tenía muchas ganas. Y para afrontar la vuelta al cole con nota, nada mejor que regarlanos muchos mimos en forma de este delicioso smoothie verde. Y es que se aproxima el cambio de estación y en estas épocas es más importante que nunca que nos cuidemos y mimemos especialmente, para así darle la bienvenida al otoño con energías renovadas. 

Este super smoothie verde es una bomba de nutrientes: por un lado lado lleva espinacas, ricas en minerales y vitminas; kiwi rico especialmente en vitamina C y que nos proporciona además un buen aporte de fibra; el maravilloso plátano, tan rico en potasio; el jengibre, potente antiinflamatorio natural y por último las semillas de sésamo, muy ricas en calcio.

Como siempre, hacer un smoothie es la cosa más sencilla del universo, aunque la tarea se facilita aún más sin contamos con una buena batidora, como mi querida Optimum G2.1. Gracias a su potencia, en  pocos segundos obtenemos una textura sedos y muy cremosa y aquí es donde se nota la gran diferencia entre una batidora normalita y una de alta gama, en la pasada de textura que consigue la segunda. Además, una buena batidora nos permite añadir hielo o los ingredientes congelados, en este caso el plátano por ejemplo, y así obtener un smoothie aún más cremoso y muy muy fresquito.

Para este smoothie vamos a triturar 1 plátano, 1  kiwi, 1 buen puñado de espinacas frescas, 1 trozo de jengibre de 2x2 cm aproximadamente, 2 cucharaditas colmadas de semillas de sésamo y entre medio vaso a un vaso de leche de avena o agua, o cualquier base líquida que queramos, la cantidad dependerá un poco de la consistencia que queramos, a mi como me gustan bien espesitos sólo le pongo medio vaso. Trituramos todo unos segundos, en mi caso 15 seg a velocidad 6 y...

¡A disfrutar!

Está delicioso, para mi el toque estrella se lo da sin duda el jengibre, me encanta ese toque especiado picante que le aporta y sin duda el sabor de todos los ingredientes combina a la perfección. ¡Espero que os animéis a probarlo muy pronto! 

Bueno, pues espero que mañana comencemos todos el mes con muchísima energía y ganas, yo estoy muy emocionada por que se vienen muchas cositas que me hacen muchísima ilusión, empezando por mañana, ya os iré contando por stories en Instagram (@carrotcakeblog)

¡Nos vemos muy prontoc con más cosas ricas!

Reyes.

Posdata: para más información sobre la Optimum G2.1 te cuento todos los detalles aquí. Y si quieres verla en funcionamiento no te la pierdas en mi canal de Youtube.

Posdata 2: mis amigos de Salud Mundo han publicado un artículo genial acerca de las propiedades del jengibre y distintas maneras de consumirlo, no os lo perdáis que está super interesante. Podéis verlo haciendo click aquí.

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Smoothie Pastel de Arándanos

¡Hola a todos!

Qué tal va el comienzo de semana? Hoy os traigo una receta para recargar las pilas a tope por la mañana, así no habrá día que se nos resista :)

Se trata de un delicioso smoothie de pastel de arándanos, super dulce y cremoso, que ya os está esperando en el canal de youtube:

¡Espero que lo disfrutéis muchísimo!

¡Un abrazo enorme!

Mi nueva batidora Optimum G2.1

¡Hola a todos!

La entrada de hoy es para presentaros a mi nueva pequeñina, la que será mi compañera inseparable de batallas culinarias durante mucho, muchísimo tiempo...

Con todos ustedes...

¡Mi nueva batidora Optimum G2.1!

Estoy simplemente feliz de tenerla entre mis manos y todo ha sido gracias a una persona que admiro muchísimo y que cuando me escribió casi me da un patatús... ¡nada más y nada menos que Míriam Fabà de Veganeando! La sigo desde hace mucho tiempo, sus recetas son una fuente infinita de inspiración y además siempre me saca una sonrisa con sus geniales vlogs Lechugueando en su canal de youtube. Así que cuando me escribió para proponerme ser embajadora de la marca no me lo podía creer, por un lado estaba feliz de que hubiese pensado en mi y por otro lado llevaba tanto tiempo soñando con una batidora pepino que no tuve que pensármelo ni una sóla vez... ¡Acepté encantadísima y me hice con mi ya queridísima Optimum G2.1!

La batidora es sencillamente una pasada, tiene la friolera de 2611 vatios, vamos que se puede merendar tranquilamente a mi antigua batidora ;) La jarra es enorme, tiene dos litros de capacidad y es libre de BPA y cuenta con seis potentes cuchillas para triturar todo lo que se les ponga por delante.

La estrené con uno de mis smoothies favoritos (plátano, cacao, ágave, chia, cáñamo y leche de avena) y fue como estar tomando algo con el sabor de siempre pero con una textura completamente nueva que me dejó maravillada. Cremosa, suave, sedosa, es difícil describirla con palabras, aunque si me tengo que quedar con una sería perfecta. Es sin duda LA TEXTURA con mayúsuculas, en negrita y resaltada en fosforito. Alucinante, sin más.

Otra cosa que me tiene enamorada es que cuenta con un panel digital en el que puedes controlar de forma fácil e intuitiva la velocidad y el tiempo, además de poder elegir entre cualquiera de sus 6 programas que se adaptan a las distintas preparaciones que quieras elaborar. Así, seleccionas el programa adecuado y tu Optimum G2.1 se encarga de todo lo demás, no puede ser más fácil.

Como veis en la imagen se pueden hacer batidos, sorbetes, leches vegetales, salsas, sopas y cremas, moler frutos secos, semillas y cereales... Las posibilidades son infinitas y ya me muero por probarlas todas y experimentar al máximo. Además viene con un libro de recetas precioso y una práctica bolsa para hacer leches vegetales caseras, ¡qué ganas tengo de estrenarla!

En cuanto a la marca Optimum, deciros que se trata de una firma australiana dedicada a la fabricación del pequeño electrodoméstico con el objetivo de nos resulte fácil y cómodo llevar un estilo de vida saludable y con una relación calidad-precio inmejorable. Su distribuidor en exclusiva en todo el mundo es Froothie, y en su página podéis echar un vistazo al resto de características técnicas que tiene la batidora, así como ver el resto de productos que ofrecen. Yo ya le estoy echando bien el ojo a algún extractor de zumos lento, tengo muchísimas ganas de hacerme con uno.

A partir de ahora estad muy atentos porque voy a compartir un montón de recetas, tanto por aquí como por el canal de Youtube, para que podáis ver la Optimum G2.1 en acción :D ¡Es un maquinón! Si os estáis planteando haceros con una buena batidora yo os la recomiendo con creces, es una auténtica maravilla ¡Y qué me decís de la estética, es preciosísima! <3

¡Bueno, pues nada más por hoy, espero que hayáis disfrutado de la entrada!

¡Nos vemos muy pronto con la primera receta!

Besitos fuertes.

Reyes.

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Smoothies: mis cinco combinaciones favoritas

¡Hola a todos!

Ya tenéis disponible en el canal un nuevo video con mis cinco combinaciones favoritas de smoothies.

Espero que os guste mucho y que pongáis en práctica las recetas, están todas deliciosas :)

¡Ya me contaréis qué tal!

¡Un abrazo!

El Desayuno de Cuando era una Enana y Batido de Orejas de Oso

Hola a todos!

Hoy quiero enseñaros un par de cositas. Son dos recetas con las que quiero participar en dos concursos, y como para no variar voy un poco mal de tiempo con los plazos, pues aprovecho esta entrada para publicar las dos! :)

Para comenzar, quiero dedicarle a Ana, del blog ¿Cuántas horas tiene el día?, estas tostadas tan ricas que me hacía mi papi cuando era una cría. No tienen ningún misterio, pero yo las recuerdo con un cariño infinito. Y gracias al concurso que nos propuso Ana por sus 300 seguidores, que por cierto, ya son casi 400 (enhorabuena!), he disfrutado realmente como una enana de este desayuno tan rico.

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de molde
• mantequilla
• mermelada de ciruela
• azúcar moreno
• canela
• agua tibia
• 2 naranjas
• leche
• colacao

Para hacer las tostadas, untamos un par de rebanadas de pan de molde con mantequilla y las tostamos en una plancha hasta que estén doraditas, pero no demasiado hechas, tienen que quedar algo blanditas para que luego podamos doblarlas con facilidad. Una vez listas, las untamos con mermelada de ciruela y las enrollamos. Finalizamos añadiendo un poco de mezcla de azúcar moreno y canela con una cucharadita de agua. ¡Están deliciosas!

Para completar el desayuno, exprimimos un par de naranjas y preparamos un colacao bien calentito.

Van para ti Ana, y este besote también! :) Muchísimas gracias por organizar el concurso.

Ahora pasamos al Batido de Orejas de Oso. No, no me he vuelto loca, es que Bertha desde su blog Brujita en la Cocina nos propone preparar un brebaje y eso es precisamente lo que he hecho! Quiero darle las gracias a Bertha por haber organizado este concurso tan divertido, realmente me lo he pasado pipa ideando esta receta.

Y... ¿sabéis de qué son mis orejas de oso?

De Donetes! :)

He preparado un batido, de esos que me gustan tanto a mi, repletitos de calorías! Y después del increíble batido de Oreo, me he lanzado con el batido de Donetes! Y está espectacular!

Ingredientes:

• 3 donetes
• helado de nata
• leche
• nata para montar
• azúcar
• colacao

Para prepararlo, trituramos un par de donetes para luego batirlos con una buena ración de helado de nata y añadimos leche al gusto, para que quede más o menos espesito. Por último, montamos un poquito de nata con azúcar y colacao al gusto y la servimos sobre el batido junto con un donete partido por la mitad.

La nata chocolateada con el colacao ha sido todo un descubrimiento. Está riquísima!

¡Viva la operación bikini! :)

Para finalizar, quiero daros las gracias a todos y cada uno de vosotros porque ya somos más de 400! Estoy feliz, nunca me imaginé que ibais a ser tantísimos los que me seguís. Muchísimas gracias de todo corazón, a todos y por todo, sobretodo por esas palabras tan bonitas que siempre me dedicáis. Os adoro! :)

Un besote enorme!

Posdata: Este mes, en Mami Papi...Yo También los más peques de la casa podrán divertise haciendo un simpático bocadillo. Además hay unos regalitos muy chulos! Puedes ver toda la información pinchando aquí. Recuerda que la receta de tu minichef deberá ser publicada entre los días 21 y 27 de mayo (ambos inclusive).

Oreo Milkshake

Hola a todos!

¿Os apetece un batido?

Pues hoy os traigo uno simplemente IRRESISTIBLE!

Ya estamos a jueves y para empezar a relajarnos para el fin de semana, nada mejor que una buena copa de este exquisito y goloso capricho.

La idea de esta receta comenzó cuando una de mis mejores amigas que ahora está viviendo en México (un besooooote Marta!), me comentó que allí, en los Burger Kings hay batidos de Oreo! Y además puedes recargar gratis el vaso de refresco todas las veces que quieras!

Y por qué aquí no? Tan mal nos portamos? jajaja

Pues eso, que me quedé con un antojo increible de probar el dichoso batido!

Y por fin, aquí está! :)

Es muy facilito de hacer, no tiene ningún tipo de misterio, pero eso sí, engancha!

Para preparar una copa grande como la de la foto necesitamos:

• 4 galletas Oreo
• 100 mL de leche
• Helado de nata (yo utilicé, una barra de helado, como las de tres gustos, pero sólo de nata, y añadí una ración grande, de unos 4 dedos de grosor)
• 100 mL de nata para montar
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Chocolate negro en trocitos (4 onzas)
• Mini galletas Oreo para decorar

Lo primero que haremos será triturar las galletas con una picadora, y si no tenemos, las podemos machacar bien dentro de una bolsa con la ayuda de un rodillo y fuerza bruta!

A continuación, colocamos las galletas en un recipiente apropiado para la batidora y les añadimos la leche y el helado de nata. Batimos muy bien, hasta que obtengamos una mezcla algo espesita, pero apropiada para pasar por una pajita. Aquí podemos jugar un poco con las cantidades de leche y helado que queramos.

Servimos el batido en una copa y reservamos. Montamos la nata con el azúcar y la esencia de vainilla y la distribuimos por encima del batido con la ayuda de una manga. Por último derretimos el chocolate al microondas, con cuidado de que no se queme, y salseamos por encima de la nata. Decoramos con un par de mini Oreos...

Y a disfrutar!

Está tan rico que lo único que os puedo pedir y suplicar es que lo probéis!

Y aseguraros de estar solitos en casa! :)

¿Os ha gustado la receta?

Como veis en esto de los batidos es todo echarle imaginación, y las posibilidades serán infinitas. Por ejemplo, seguro que está también exquisita la versión con Chips Ahoy y helado de vainilla. Madre mía, mejor me callaba no? :)

Bueno, pues espero que hayáis disfrutado con esta recetita tan sencilla y apetecible para estos días primaverales que están a la vuelta de la esquina. Y si hace tanto frío como aquí ahora mismo, pues da igual, te sientas con tu batidito al lado del radiador y a disfrutar toca!

Nada más por hoy, os deseo una feliz entrada al fin de semana, y que lo paséis pipa por los Carnavales!

Un besote enorme!

Posdata: os recuerdo que tenéis hasta el 15 de Marzo para enviarme la receta de vuestro dulce americano favorito para el concurso U.S.A y hasta el 1 de Abril para contarme cual es vuestro postre favorito para participar en el sorteo del Larousse de los Postres!

Ah! Y pasaros por la galería de Flickr para ver las primeras participaciones del concurso U.S.A

Os recomiendo hacerlo con el estómago bien lleno! :)

Spaghettini con Tomate Seco y Aceitunas y un Batido Muy Goloso

Hola a todos!

Si existe algo que realmente adoro es cocinar pasta, podría comerla todos los días y a todas horas. Me encanta la versatilidad que ofrece, ya que está deliciosa con simplemente un poco de ajo y aceite, pero también podemos realizar preparaciones mucho más elaboradas. Además le va bien cualquier ingrediente, sólo tenemos que dejarnos llevar un poquito por nuestra imaginación.

Y hoy os traigo una de esas recetas de pasta que son tan sencillas y la vez tan resultonas. El resultado es exquisito, y su combinación de sabores te acerca por unos momentos a la bella Italia.

Hace unos años tuve la oportunidad de visitar Roma y aparte de quedarme prendada por su belleza, me quedé también totalmente prendada de su cocina. Todos los días comía pasta y cenaba pizza (o al revés) y me enamoré de aquella pasta tan "al dente", porque ellos la hacen mucho más dura que en lo que los paquetes de pasta te viene como al dente. Tenía un punto casi crujiente, y así como en España ya podemos disfrutar de pizzas al más puro estilo italiano y de altísimo nivel, en mi opinión la pasta sigue estando a años luz. Aquellos platos eran auténticos, una sinfonía de sabores y colores, con esas hojas de albahaca tan frescas y deliciosas. No se sí es que sentada en una terracita rodeada de aquella maravilla de ciudad todo sabe mejor, pero es que no volví a degustar una pasta tan deliciosa como la que comí aquellos días en Roma.

Después de tanta nostalgia gastronómica, os presento la preparación de esta sencillísima receta que está deliciosa. Los ingredientes están pensados para dos personas, pero podéis modificar las cantidades a vuestro gusto.

Sólo tenemos que cocer la pasta en abundante agua salada y con un chorrito de aceite hasta que esté a nuestro gusto. Mientras tanto, laminamos dos dientes de ajo y los ponemos a dorar en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una o dos guindillas (pimienta cayena). Cortamos en tiras 100 g de tomates secos (si están muy duros podemos hidratarlos previamente en agua durante unos minutos) y en aritos 50 g de aceitunas negras. Añadimos los tomates secos a la sartén y salteamos unos segundos antes de añadir la pasta. Seguimos salteando y por último añadimos las aceitunas.

Servimos con albahaca (fresca a poder ser), orégano y queso rallado por encima (mucho mejor si lo rallamos en el momento; un manchego por ejemplo le va de lujo sino tenemos el clásico parmesano).

Ah! Recordad quitarle las guindillas antes de comeróslo!A mi me costó un huevo y parte del otro encontrarlas, porque se confundían con los tomates! Y mi madre la apartó en el plato y al cabo de un rato me dice "vaya como pican" y se empieza a poner colorada y miro para su plato y no veo la guindilla y le digó "mamá te acabas de comer el premio gordo" jajaja, menos mal que esas guindillas llevan muchísimo tiempo en la despensa y habrán perdido chicha, porque si no...

Como veis no tiene ningún misterio y sin embargo es tan deliciosa!

A que es una cucada la potita que me compré en los veinte duros? Por tan solo 2 euritos! :)

Ahora y para finalizar os quiero proponer un batido dulce y con sanas propiedades relajantes. Se trata de un Batido de Plátano y Dulce de Leche aromatizado con un poquito de canela.

Siempre hacía esta receta sin dulce de leche. Realmente, no puedo tener dulce de leche en casa, y de hecho nunca lo compro, porque me lo como a todas horas y como cuadre, con pan, con galletas o bien a cucharadas.

Como dice un buen amigo "vas a acabar echándole azúcar al dulce de leche". Jajaja

Pues resulta que tenía un bote en la nevera de cuando preparé los Cupcakes de Naranja y Dulce de Leche y como me lo iba comiendo a cucharadas, pensé "esto no puede ser, tengo que tomármelo de otra forma que sea menos gocha"; o sea, más discreta, por decirlo de alguna manera.  (Por cierto gocho es cerdo en asturiano!, me acabo de dar cuenta tras releerlo)

Así que como muchas veces meriendo un buen batido de plátano y canela pensé en añadirle una cucharada de dulce de leche y ya me he vuelto a enamorar! Tiene un sabor delicioso y no es excesivamente dulce en contra de lo que pueda parecer. Todos los sabores se complementan muy bien.

Para preparar dos vasos grandes ponemos en la batidora (yo utilizo una picadora del Lidl que me va de perlas, creo que la ponen a la venta cada poco) unos 200 mL de leche, un plátano grande en trozos y una cucharada de dulce de leche. Batimos bien y listo! Sólo nos queda servirlo en un vaso bonito y espolvorearle un poco de canela. Fácil, rápido y delicioso.

Pues nada más por hoy, espero que hayais disfrutado con estas dos recetas express y que os animeis a probarlas.

Simplemente recordaros que tenéis hasta el 15 de Marzo para enviarme la receta de vuestro dulce americano favorito para el concurso U.S.A y hasta el 1 de Abril para contarme cual es vuestro postre favorito para participar en el sorteo del Larousse de los Postres!

Un besote enorme!